Los Mejores Vinos, D.O. Ribeiro

En esta ocasión, en “Los mejores vinos”, vamos a referirnos a los vinos de la Denominación de Origen Ribeiro. Esta D.O. se sitúa en el borde noroccidental de la provincia de Ourense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia. Los vinos de esta D.O. se caracterizan por una combinación de exquisitos aromas afrutados y florales.

 

Ribeiro Cafetería Galaica

 

 

Ribeiro, vinos de calidad

 

El particular entorno natural en el que se sitúa la D.O. Ribeiro favorece la producción de vinos de gran calidad. En este sentido, las laderas, bancales y terrazas propias de esta zona, dan lugar a unas óptimas condiciones para el cultivo de la vid. Además los bordes montañosos aíslan a la comarca de O Ribeiro de la influencia marítima atlántica, lo que determina su pluviosidad y da lugar a un microclima templado y húmedo, de carácter ventilado y con buena exposición para la maduración de las uvas . En cuanto a la composición del terreno, es mayoritariamente de origen granítico y con marcadas características de acidez, que confieren una personalidad muy señalada a los vinos de esta Denominación.

La D.O. Ribeiro se creó en 1932, quedando protegida con la publicación del Estatuto del vino. No obstante, no fue hasta el año 1956 cuando se constituyó el Consejo Regulador, que aprobó un año más tarde el primer Reglamento del Ribeiro. El Reglamento que rige en la actualidad es del año 2009. Entre los objetivos fundamentales del Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro, destacan los siguientes:

  • Búsqueda de una mejora continua en la calidad total del producto, fomentando la conservación de las características propias, pero sin renunciar a la evolución técnica.
  • Control de calidad del proceso, desde la producción a la comercialización.
  • Ampliación del mercado de venta, tanto a nivel nacional como internacional.
  • Potenciación de las variedades autóctonas del Ribeiro, fomentando la investigación, reconversión y reestructuración del viñedo.

 

Localización de la D.O. Ribeiro

 

La Denominación de Origen Ribeiro está formada por un total de 2646 hectáreas de viñedo y engloba municipios pertenecientes a los siguientes ayuntamientos: Ribadavia, Arnoia, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Punxín, O Carballiño, Boborás, Ourense, Toén y San Amaro. Por tanto se trata de una extensa zona de cultivo a la que riegan los ríos Miño, Avia y Arnoia.

 

Mapa denominación origen Ribeiro

 

 

Variedades de vino Ribeiro

 

Tras la publicación en 2009 del último Reglamento aprobado por el Consejo Regulador, las uvas utilizadas en la elaboración de los vinos de la D.O. Ribeiro, son las siguientes. En cuanto a los vinos blancos:

  • Variedades Blancas Preferentes: Treixadura, Torrontés, Godello, Albariño, Loureira, Lado y Caíño blanco.
  • Variedad Blanca Autorizada: Palomino y Albillo.

Por lo que respecta a los vinos tintos:

  • Variedades Tintas Preferentes: Caíño longo, Caíño bravo, Caíño tinto, Ferrón, Sousón, Mencía y Brancellao.
  • Variedades Tintas Autorizadas: Garnacha Tintorera y Tempranillo.

 

La producción de la D.O. Ribeiro se concentra principalmente en la elaboración de vinos blancos, que suponen el 90% de la producción. Los vinos tintos representan el 9%. El porcentaje restante se corresponde con el vino Tostado y Espumoso. En cuanto a su categoría, los vinos que se engloban bajo la D.O. Ribeiro son los siguientes:

  • Ribeiro: Blancos y tintos, elaborados a partir de las variedades de uvas preferentes y autorizadas al amparo del Reglamento de la D.O.
  • Ribeiro Castes: Blancos y tintos, se diferencian de la categoría Ribeiro en que están elaborados 100% con variedades preferentes. Este hecho les confiere una mayor calidad y por ello también presentan una etiqueta diferente.
  • Vino Tostado: vino naturalmente dulce y de larga tradición en la comarca de O Ribeiro. Su producción es laboriosa, compleja y escasa.
  • Vino Espumoso: elaborados únicamente con uvas preferentes y usando el método tradicional.

 

 

Nuestros vinos de la D.O. Ribeiro

 

En Cafetería Galaica contamos con tres vinos blancos correspondientes a la D.O. Ribeiro, que son los siguientes:

  • D.O. Ribeiro blanco:
    • Viña Costeira: vino con aromas frescos y afrutados, bastante suave y con cierto toque de acidez.
    • Antonio Montero: aromas a frutas blancas muy definidos y una acidez suave y muy equilibrada.
    • San Clodio: Sabor intenso con una correcta acidez. Muy fresco y aromático, con un marcado predominio de la fruta blanca.

En Cafetería Galaica podéis disfrutar de nuestros vinos de la D.O. Ribeiro. Como siempre, estamos abiertos a sugerencias sobre posibles incorporaciones. Finalmente animaros a visitar la tienda de nuestra página web, ya que en ella se irán publicando diferentes promociones y ofertas en vinos y demás productos de la Cafetería.

Sanclodio 2016, Vino, Blanco, Ribeiro, España
  • De color amarillo dorado de intensidad media
  • De aroma afrutado y complejo, manifiesta las notas propias de la Treixadura que lo caracteriza
  • Se prevé que evolucione favorablemente en los primeros años de vida
  • En boca se presenta seco pero suave, lleno, glicérico,abundante y untuoso con toque amargo final y ciertas notas vegetales

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